Journée de lutte contre le gaspillage alimentaire:
l’Ademe ne veut plus voir de nourriture à la poubelle
L’Ademe veut sensibiliser les Français et leur donner des trucs pour jeter moins de nourriture…
La France jette chaque année 1,2 million de tonnes de nourriture: Inacceptable pour l’Ademe, qui a décidé de faire du 15 septembre la Journée de lutte contre le gaspillage alimentaire. Avec un site Web et une campagne dans la presse et à la télévision, l’Ademe espère sensibiliser les Français, qui jettent chacun en moyenne 20 kilos d’aliments par an, dont 7 kilos d’aliments encore emballés, quelle honte !…
Voici Quelques trucs pour ne pas nourrir la poubelle…
Ne pas craquer sur les promos si on n’en a pas besoin
➔ Premier « truc » évident pour ne pas jeter :
❏ ne pas acheter ce dont on n’a pas besoin.
❏ Eviter de se laisser tenter par les offres « 3 pour le prix de 2 » si l’on n’a besoin que de deux… et
❏ faire attention aux dates de péremption sur les produits pour ne pas se retrouver avec 12 yaourts bons pour la poubelle deux jours après les avoir acheté.
➔ Second conseil de l’Ademe :
❏ bien conserver les aliments permet d’en prolonger la durée de vie. Au réfrigérateur,
❏ faire attention à mettre les bons produits au bon endroit (très frais en haut, légumes dans le bac en bas), permet de ne pas nuire à la qualité des produits.
❏ Beaucoup d’aliments peuvent aussi être congelés et dégustés plusieurs mois plus tard.
❏ Pour les corbeilles de fruits, penser à enlever les fruits pourris évite de contaminer ceux qui sont encore sains.
Cuisiner les restes, ça s’apprend
➔ En cuisine, l’Ademe recommande de bien doser les quantités pour éviter le gâchis.
❏ Pas la peine de faire un kilo de pâtes si on est deux (sauf si on a vraiment très faim).
❏ Les cuisiniers devraient aussi utiliser en priorité les produits dont la date de péremption est proche : une « gestion de stock » qui permet de limiter la perte de produits même pas déballés.
Et l’imagination des marmitons pour cuisiner les restes est sans limites: pain perdu, ratatouille recomposée ou salade de pâtes en deuxième vie, peu importe pourvu que ça finisse dans votre estomac et pas dans la poubelle.
[Via] A.C., 20minutes.fr
