On a testé le cheeseburger bio

Quick a lancé son cheeseburger bio le 21 septembre 2010. 20minutes.fr

Amateurs de junk food et d’alimentation saine sont tombés d’accord…

Les adeptes du bio et les amateurs de fast-food vont se croiser dans les restaurants Quick. Le premier cheeseburger bio, composé uniquement de produits certifiés AB (Agriculture biologique), est en vente à partir de ce mardi, pour une durée de deux mois.

Plus cher que le cheeseburger classique (2,50 euros), le cheeseburger bio a pour mission de séduire une clientèle adepte des produits biologiques ou sensible à la qualité de son alimentation. La rédaction de 20minutes.fr a testé pour vous ce nouveau sandwich.

La déception des habitués du fast-food

Au premier coup d’œil, les amateurs de cheeseburgers trouvent que « le bio ressemble beaucoup au classique », sauf pour son steak carré. Mais une fois en bouche, c’est la déception: « La texture du pain et de la viande est désagréable, caoutchouteuse. En plus, comme manifestement il y a moins de sauce, c’est assez sec ». Verdict : le cheeseburger bio est qualifié de « limite insipide » et pas agréable à manger.

Le choc pour les mangeurs de bio

Pour les adeptes du bio, il a déjà fallu franchir un pas psychologique pour se rendre dans le Quick le plus proche. Une fois le cheeseburger en main, on est bien loin des habituels steaks de soja ou salades de quinoa: «C’est tout raplapla et ça sent fort». Là, ce n’est pas le manque de sauce qui pénalise le cheeseburger («Tant mieux, c’est moins gras»), mais son goût peu naturel et sa texture: «Le pain est élastique et le steak tout sec». Deux bouchées seulement suffiront.

Verdict

Trop sec, caoutchouteux, pas naturel… Une mauvaise note pour le cheeseburger bio qui n’a qu’un mérite: mettre d’accord les amateurs de junk food et les mangeurs de bio.

[via] Audrey Chauvet, 20minutes.fr